主料:
大米，
100g，
基围虾，
200g
辅料:
姜适量
配料:
鱼露，
1汤勺，
食用油，
2汤勺砂锅金虾粥的做法步骤
1.大米淘净 放2勺食用油搅拌均匀。
2.倒入冷水 开火 要不时搅拌 以防米沉底。
3.等待煮粥的时候 用剪刀将虾背剪到虾尾 用牙签挑出虾线。
4.大约 30分钟后 粥底黏稠 将虾和姜片一起放入锅中 再煮5分钟。
5.出锅前 放入2汤勺鱼露 搅拌均匀 即可。
小窍门&温馨提示
1 煮砂锅粥的时候一定要不时的从锅底开始搅拌 否则容易糊底那样整锅粥的味道就毁了而且 砂锅容易受热不均而开裂
2 用食用油泡大米 会让粥更香
3 基围虾 不要用太大的 太大的不但不进味儿 口感也不够嫩
4 煮这种海鲜粥 鱼露是很重要的调味料 绝对比放盐 要来的味道好 别对付了去买一瓶吧很便宜的哈 吼吼
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